Гастроэнтеролог развенчала миф о вреде яиц для здоровья даже здоровых людей

В 21 веке принято делить всю еду на полезную и вредную для здоровья. К сожалению, некоторое время назад в последнюю категорию отнесли и куриные яйца. Мол, они очень вредны для людей, у которых высокий холестерин, гипертония и ожирение.

Также есть риск заразиться сальмонеллезом от сырых яиц или тех, которые вы забыли помыть с мылом перед тем, как разбить в тарелку или на сковородку.

- Это опасное инфекционное заболевание, вызываемое бактериями рода Salmonella. Чаще всего оно протекает с поражением органов желудочно-кишечного тракта. Особо опасна эта инфекция для людей пожилого возраста и детей. Они переносят болезнь тяжелее, - рассказывает врач-гастроэнтеролог Юлия Чуева .

В это же время она подчеркивает, что снизить риски практически до нуля можно, если воспитать в себе и близких привычку обязательно мыть яйца сразу после того, как достали их из холодильника.

Вместе с тем, гастроэнтеролог назвала положительные свойства этого продукта. Она отметила, что яйца — это ценный источник легко усваиваемого белка, полезных жирных кислот, микроэлементов и витаминов. Например, в состав желтка входят: омега-3, фолиевая кислота, лецитин, витамины А, К, Е, В12, селен, кальций, фосфор и биотин. Белок богат

Медик подчеркнула, что люди, которые регулярно (2-3 раза в неделю) едят куриные яйца, уже спустя два месяца могут заметить позитивные перемены в своем самочувствии. Например, увеличение мышечной массы, укрепление костей, активизация работы мозга, нормализация кровяного давления, улучшение зрения и уменьшения вредного холестерина в крови.

По словам Чуевой, употребление этого продукта защищает сосуды от образования холестериновых бляшек, а также сокращает угрозу развития атеросклероза и иных заболеваний сердечно-сосудистой системы.