Мифы о твороге: что говорит диетолог

Творог является одной из основных составляющих рациона для тех, кто пытается сбросить лишние килограммы. Но даже те, кто не уделяет большого внимания своей фигуре, знают о питательной ценности этого кисломолочного продукта. В твороге содержится белок, множество минералов, 12 витаминов, а также значительное количество кальция, железа и фосфора.

Тем не менее, мнение о твороге иногда бывает преувеличено. Например, диетолог Алексей Ковальков утверждает, что людям, стремящимся похудеть, не следует употреблять этот продукт на ужин из-за риска повышения уровня инсулина в крови. Его комментарии были опубликованы на сайте EVO-RUS.COM.

Ковальков объяснил, что при выборе творога важно учитывать инсулиновый индекс (ИИ) продукта. Чем выше этот индекс, тем больше увеличивается уровень инсулина в крови, который может блокировать действие жиросжигающего соматотропного гормона. Более того, высокий ИИ может привести к развитию диабета.

Врач советует полностью отказаться от обезжиренного творога, так как он способствует повышению уровня инсулина. Вместо этого лучше выбирать творог с нормальной жирностью.

Таким образом, важно не только следить за количеством потребляемого творога, но и учитывать его жирность и инсулиновый индекс. Это поможет достичь желаемых результатов в похудении и поддержании здоровья.